کلد برو دم آوری قهوه سرد

 کلد برو (Cold Brew Tower) یا دم‌آور قهوه سرد، دستگاهی است که با استفاده از روش چکه‌ای (slow drip) و بدون نیاز به حرارت، قهوه‌ای با طعم ملایم، شیرین و کم‌اسید تولید می‌کند. این دستگاه‌ها معمولاً از سه بخش اصلی تشکیل شده‌اند: مخزن آب سرد یا یخ در بالا، محفظه قهوه در میانه، و ظرف جمع‌آوری قهوه در پایین. 
نکات مهم در استفاده از تاور کلد برو:
    •    زمان دم‌آوری: بین ۶ تا ۱۲ ساعت، بسته به نوع قهوه و میزان چکه.
    •    نسبت قهوه به آب: معمولاً ۱:۱۰ تا ۱:۱۵ (مثلاً ۱۰۰ گرم قهوه برای ۱۰۰۰ میلی‌لیتر آب).
    •    اندازه آسیاب: درشت، مشابه آسیاب فرنچ‌پرس.
    •    نگهداری قهوه: قهوه تهیه‌شده را می‌توان تا ۷ روز در یخچال نگهداری کرد.